大塚チルド食品

スゴ技主菜レシピ

簡単1分手ごねダイズパン

簡単1分手ごねダイズパン

監修 ⁄ 浜内千波

やさしい味わいのもっちりパンをおうちで作れます♪ 生地をまとめてから60回位、約1分こねるだけでOKです!

  • 主菜
調理時間60分
食物繊維量 (1人分) 1.6g
カロリー (1人分) 177kcal

※調理時間やカロリー、食物繊維の数値は目安です

材料

強力粉 300g
ドライイースト 6g
6g
砂糖 15g
スゴイダイズ無調整タイプ 210ml
オリーブオイル 大さじ1

調理工程

1 ボールに強力粉とオリーブオイルを入れておく。
2 スゴイダイズ無調整タイプを小鍋に入れて火にかけ、40度弱まで温まったら火からおろして塩、砂糖を入れて溶かす。
3 ドライイーストを加えて手早く混ぜたら1.のボールに移して約1分間手のひらを使わずに5本の指でこねる。
4 3.をひとまとめにし丸く整えラップをかけてオーブンレンジの発酵モードで20分加熱する(一次発酵)
5 ガス抜きをして8等分にし、丸めてクッキングシートの上に間隔をあけて並べる。布巾をかけた上からラップをかけ、再び発酵モードで20分〜25分加熱する。(二次発酵)
6 190度のオーブンで12分位焼いて完成。