大塚チルド食品

スゴ技副菜レシピ

ダイズ仕立てのマッシュポテト

ダイズ仕立てのマッシュポテト

監修 ⁄ 浜内千波

ダイズの甘みとコクがやみつきに♪ ジャガイモが熱いうちにスゴイダイズ無調整タイプを加えて練ることで粘りが出過ぎずふんわり仕上がります。

  • 副菜
調理時間10分
食物繊維量 (1人分) 2.3g
カロリー (1人分) 129kcal

※調理時間やカロリー、食物繊維の数値は目安です

材料

ジャガイモ 中1個
スゴイダイズ無調整タイプ 125ml
小さじ1/3
こしょう 適宜
ナツメグ 少々
オリーブオイル 大さじ1/2

調理工程

1 ジャガイモはラップをかけて電子レンジで4分加熱し、熱いうちにつぶして皮を取り除く。
2 1.とスゴイダイズ無調整タイプを小鍋に入れて中火にかけ、塩こしょうを加えて練り上げる。
3 器に盛り、ナツメグとオリーブオイルをかけて完成。