大塚チルド食品

スゴ技主菜レシピ

ダイズでまろやか親子丼

ダイズでまろやか親子丼

監修 ⁄ 浜内千波

スゴイダイズ無調整タイプが出汁の役目を果たしてくれる、やさしい味の親子丼。鶏肉に玉ねぎと砂糖を揉み込むのが簡単やわらか仕上げの秘密です!

  • 主菜
調理時間10分
食物繊維量 (1人分) 2.6g
カロリー (1人分) 586kcal

※調理時間やカロリー、食物繊維の数値は目安です

材料

鶏胸肉 200g
玉ねぎ 1/2個
3個
スゴイダイズ無調整タイプ 125ml
砂糖 大さじ1
小さじ1
大さじ2
海苔 適宜

調理工程

1 鶏胸肉の皮をとって一口大に削ぎ切りに。薄切りにした玉ねぎ、砂糖と一緒に揉み込む。
2 フライパンに1.とスゴイダイズ無調整タイプ、塩を入れて中火にかけ、火が通るまで煮る。
3 ざっくり溶いた溶き卵を2回に分けて回し入れたら、フタをして火を止め、1〜2分蒸らす。
4 器に盛ったご飯の上に乗せて、最後に海苔を散らして完成。