大塚チルド食品

スゴ技主菜レシピ

まろやか白カレー

まろやか白カレー

監修 ⁄ 浜内千波

カレー粉を使わずに、まろやかで本格的な味わいのカレーが簡単に作れます。
チキンは最後に入れるのが柔らかく仕上げるコツですよ♪

  • 主菜
調理時間15分
食物繊維量 (1人分) 4.5g
カロリー (1人分) 473kcal

※調理時間やカロリー、食物繊維の数値は目安です

材料

ジャガイモ 小1個
玉ねぎ 1/2個
鶏胸肉 150g
生姜 20g
スゴイダイズ無調整タイプ 250ml
1/2カップ
小さじ1強
ガラムマサラ 小さじ1弱
ご飯 300g
レモン(添え物) 1/4個

調理工程

1 フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした玉ねぎ、生姜を中火で炒める。
2 ガラムマサラを加えてから水を入れ、ひと煮立ちさせる。
3 ジャガイモは皮付きのまま丸ごとラップをかけてレンジで4分ほど加熱し、熱いうちに皮を取り除いてマッシュし、鍋に入れる。
4 スゴイダイズ無調整タイプを入れて伸ばし、塩、ガラムマサラを入れ、最後に、皮をはずし一口大に切った鶏胸肉を入れて火を通し、味を整えて完成。